맛있는 홍베이킹

가입한 카페에서 구매했던 팬케이크에요 만들고 급속냉동 시킨 제품이에요 팬케이크8개 (680g, 지름15cm) 요즘 팬케이크 믹스가루 다양하잖아유? 귀찮을 때, 갑자기 집에 손님이 닥쳤을때 아주 센스있는 디저트가 될꺼 같아요 ㅎㅎ 유명한 커피숍에 크레페를 납품하는 프랑스 레델리 듀 셰프에서 만들어진 팬케이크라고 합니당 들어간 재료; 팬케이크, 딸기, 바나나, 생크림, 누텔라크림 (기호에 따라) 메이플시럽 생크림을 휘핑해 주세요 후라이팬에 기름없이 살짝 데워주었어요 전자렌지에 1분 돌려도 되고, 예열한 오븐180'c 5분 굽굽 해도 되요 함께 올릴 과일을 썰어 준 후 누텔라크림을 바르고 그 위에 바닐라 아이스크림, 딸기,바나나, 후레이크를 올려줬어요 딸기, 바나나, 초코의 조합도 기가맥히지만 집에 있는 과일..

Bread 2020. 4. 18. 16:20

" 아망드 쇼콜라 만들기 " 카라멜라이징한 아몬드 겉에 초코릿을 입힌 맛있는 아망드 쇼콜라를 만들어 보았어요 맛있는 걸로 똘똘 뭉친만큼 자꾸자꾸 손이 가지만 자제하지 않으면 어느 새 아망드쇼콜라 한통 뚝딱 다 먹어버릴 수 있답니다 재료: 통아몬드200g, 설탕80g, 물50 무염버터15 다크커버춰초코릿300 밀크초코릿200g, 카카오파우더 적당량냄비, 중탕볼, 스댄볼 실리콘주걱, 나무주걱, 테프론시트지, 포크, 온도계​ 아몬드를 약한불에 10분정도 구워줍니다 설탕과 물을 넣고 끓여서 카라멜화시켜줍니다 이때 저어주지 마시고 그대로 끓여주세요 130'c 정도가 되면 불을 꺼 주세요 아몬드와 시럽을 섞어줍니다 아몬드를 넣고 하얀색 결정이 생길때까지 나무주걱으로 잘 저어주세요 결정이 생기면 다시 녹을때까지 약불..

Cookie 2020. 4. 15. 08:03

재료만 있다면 10분만에 뚝딱! 만들수있는 엄지척! 쌍따봉맛 마늘빵을 만들어 봤어요^^ 마늘빵은 어른에게도 인기지만 코로나로 개학이 연기되어서 아이들에게 좋은 간식이 될꺼 같아요^^ 마늘빵 만들기 (식빵4조각기준) 설탕30g,버터63g,마늘30g, 파슬리, 식빵4조각 버터를 렌지에 30초 정도 돌려 완전히 녹여주세요 설탕을 넣고 저어주세요 계속 젖다보면 걸죽하게 될꺼에요 다진마늘을 넣고 섞어주세요파슬리를 넣고 섞어주세요식빵을 2조각으로 잘라주세요 만들어 준 마늘소스를 발라줍니다 바삭한 맛이 좋다면 소스를 겉에만 슥슥~ 조금 촉촉하게 드시고 싶다면 식빵에 소스가 조금 스며들 수 있는 양으로 발라주세요 160'C 예열한 오븐에 180'로 10분 구워주세요 드셔보시면 탄성과함께 빵집에서 파는 마늘빵맛을 느낄 ..

Bread 2020. 3. 20. 07:41

요즘 코로나 때문에 아이들도 등원을 하지 못하고 엄마들은 오늘은 뭘 하고 놀지, 무슨 간식을 만들어줘야 할지, 매일매일 고민이죠? 아마 아이들이 있는 집이라면 대부분 홍쌤과 같은 고민을 할 듯ㅠㅠ 그래서 이번에 호불호가 별로 없는~ 집에서 아이들 간식으로도 좋은 피자를 만들어봤어요! 브랜드 피자만큼은 아니지만 통조림에 든 옥수수와 파인애플, 햄만 올렸는데도 꽤나 맛있는 피자가 완성되었어요^^ 밀가루(강력분) 235g, 콩기름(올리브유 대체 가능) , 피자소스, 이스트, 파인애플 통조림, 옥수수 통조림, 햄, 모차렐라 피자 *버터(30g)가 있으면 반죽에 넣어주세요 *토핑 재료는 냉장고에 있는 재료나 개인 취향의 재료를 올려주면 됩니다 따뜻한 물 180ml를 준비해 주세요 이스트를 넣고 랩에 ..

Bread 2020. 3. 8. 15:55

파베 초코릿을 만들어 보았답니다~ 처음 만들어보았지만 누구나 쉽게 만들 수 있을 거 같아요^^ 재료 사각틀, 종이호일, 다크 초콜릿 300g, 생크림 215g, 버터 65g, 카누 미니 4개, 설탕 70g, 카카오가루 사각틀에 종이 호일을 넣어 틀을 만들어 주세요(영상참고) 중탕으로 초콜릿과 버터를 같이 넣고 녹여주세요 동물성생크림에 카누를 넣고 끝 부분이살짝 끓어오를 때까지 살짝 데워주세요 카라멜 시럽을 만들 때 설탕은 저어주지 말고 조금씩 넣어가며 녹여주세요 설탕이 탈듯하면 냄비를 살살 돌려주세요 생크림에 카라멜 시럽을 넣고 섞은 후혼합물을 중탕해놓은 초콜릿에 넣어주세요 주걱으로 잘 저은 후 핸드블랜더로 유화시켜줍니다 틀 구석구석부터 초콜릿을 채워줍니다 바닥을 탕탕 쳐서 공기를 빼주세요 냉장고에서 3..

Cookie 2020. 2. 17. 06:48

귀여운 미니 붕어빵을 만들어 보아요^^ 재료: 찹쌀가루80g, 설탕50g, 우유 70g, 버터23g, 베이킹파우더2g, 소금1g, 앙금80g, 계란1개 Glutinous rice flour 80g, sugar 50g, milk 70g, butter 23g, baking powder 2g, salt 1g, sediment 80g, 1 egg 1. 버터를 전자렌지에 돌린 후 설탕, 소금을 넣어 녹여준다 1. Turn butter into microwave and add sugar and salt to melt 2.계란1개 풀어준 후 녹인버터에 넣어 섞어준다 2. Loosen 1 egg, 3. Put the eggs in the melted butter 4.우유를 넣어준다 4.Add milk 5.찹쌀가루,베이..

Bread 2020. 2. 3. 06:53

미니 붕어빵팬12구 겨울이면 생각나는 붕어빵, 집에서도 쉽게 만들 수 있는 너무 귀엽게 생긴 붕어빵틀이에요^^ 붕어 1마리의 크기는 대략 6.5cm x 5cm 정도 되어요 개인적인 단점은 이중코팅이라 이중코팅사이에 빵가루가 끼어서 잘 청소 해주어야 할 것 같네요^^; 미니머핀, 양갱,젤리등 양하게 응용해서 쓰면 좋을 것 같아요 구매처는 베이킹 스쿨은 홍쌤이 잘 이용하는 베이킹몰이에요 이벤트가로 9400원에 구매했었습니다 http://www.bakingschool.co.kr/shop/goods/goods_view/goods_no/45052 붕어빵팬12구(미니) - 베이킹스쿨(교훈:배워서남주자) 논스틱 미니 12구 붕어빵틀 붕어와 붕어빵인 붕어빵틀집에서 쉽게 붕어모양빵을 즐겨보세요~ www.bakingsch..

item 2020. 2. 3. 06:13

딸램이가 얼집에서 처음 맞는 생파를 한다고 해서오랜만에 치즈케이크를 만들어 보았어요, 재료를 순서대로 넣고 굽기만 하면 끝이지만 치즈케익의 깊은 맛과 질리지 않는 맛이 좋은 케이크라고 생각해요 재료:D 시트: 박력분110g, 무염버터70g, 설탕30g, 바닐라익스트랙 2-3ts Sheet: Force 110g, Salt Free Butter 70g, Sugar 30g, Vanilla Extract 2-3ts 1. 버터를 깍뚜기 정도의 크기로 잘라주세요 1. Cut butter into slices 2. 박력분, 버터, 설탕, 바닐라익스트렉을 모두 넣고 반죽을 합니다 2. Knead all flour, butter, sugar, and vanilla extract 3.팬에 원형팬밑지를 깔고 그 위에 반죽을..

cake 2020. 1. 29. 15:51