맛있는 홍베이킹

집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는말랑카우 누가크레커 입니다아이들 간식으로도 좋고, 단짠 조합이 술안주로도 좋을꺼 같아요 처음 누가 크래커를 먹어본건 대동백화점에 입점해있는 흑화당? 에서였어요 크래커와 쫀득한 크림이 '와~ 존맛탱!!'을 연상시키더라구요 ㅎㅎ 그런데.. 하나에 천 몇 백원은 너무 비싸서 막 사먹을 수 있는 크래커는 아니었지요 ㅠ 말랑카우 누가크레커는만드는 방법도 아주 간단해요 초초초 스피드로 만들 수 있는 간식이랍니다 ㅎ 처음 누가 크래커를 먹어본건 대동백화점에 입점해있는 흑화당? 에서였어요 크래커와 쫀득한 크림이 '와~ 존맛탱!!'을 연상시키더라구요 ㅎㅎ 그런데.. 하나에 천 몇 백원은 너무 비싸서막 사먹을 수 있는 크래커는 아니었지요 ㅠ 이 야채크래커를 보신다면 강추! 야채향 풍미도..

Cookie 2020. 6. 11. 06:46

간단한 재료로 집에서도 쉽게 만들수 있는 프레첼 머랭쿠키를 만들어보았어요 들어간 재료 : 계란 흰자 3개 설탕 120g 바닐라 익스트랙 프레첼 과자 뿔이 잘 선 머랭을 올린 후 테프론 시트에 짜고 프레첼 과자를 올려주면 되요 100도로 1시간40분~ 2시간 정도 구워주시면 끝. 만드는 건 너무 쉬운데 단짠단짠 조합이 생각보다 맛있어서 손이 자꾸 가요^^ 소포장 해서 주변 지인들에게 나눔을 했답니다 만드는 방법은 아래 유투브 영상에서 확인해보세요 https://youtu.be/58o9gsERSDI

Cookie 2020. 5. 28. 22:20

계란 흰자와 고구마빵을 만들고 남은 카카오T를 이용해 파블로파를 만들어 봤어요 사용한 재료: 계란흰자3개, 설탕40g, 레몬즙, 카카오T 15g(전분으로대체가능), 파인애플, 포도, 몰티져스, 생크림 머랭을 올려주세요 맥주 거품이 나면 설탕의 1/3을 넣고 2분뒤 1/3 또 2분뒤 나머지 설탕을 넣어주세요 머랭이 올라오면 레몬즙이나 바닐라익스트랙을 5cc 정도 넣어주세요 (흰자의 비린향을 잡기 위함) 머랭을 주걱으로 떠서 손바닥 크기 만하게 테프론 시트위에 올려주세요 윗면을 평평하게 해주면 좋아요 150'c 예열 후 100'c에 2시간 구웠어요 낮은 온도로 오래 구워서 수분을 날려주는게 포인트! 생크림을 올리고 집에있는 과일 포도와 파인애플을 올려주고 또 한군데는 엄마는 외계인 초코로 유명한 몰티져스를 ..

Cookie 2020. 5. 15. 15:42

오늘은 스승의 날이에요. 누군가의 스승님들은 오늘 더 즐거운 하루가 되었으면 좋겠네요^^ 이번달은 상투과자를 많이 구웠어요 행사가 많아서 지인들에게 만들어서 나줘주기도 하고 맛있다고 해주면 기분도 으쓱하고~ 상투과자를 만들 때 재료가 들어가는 양에 따라 맛이 조금씩 다른데 (다 맛있긴 합니다만...) 그중 맛있었던 레시피를 공유해요 앙금쿠키재료: 앙금830g, 우유25g, 계란노른자3개, 바닐라익스트랙 3cc 아몬드가루70g, 앙금을 핸드믹서로 풀어준 후 재료들을 모두 넣고 핸드믹서로 잘 섞어주면 되요 우유는 조금씩 넣으면서 농도를 맞춰주시면 되요 꽃이나 다른 모양으로 짤때는 농도가 묽지않게하는게 포인트입니다 앙금을 짠 후 180'c로 예열된 오븐에 160'c로 30~40분 구워주세요 TIP) 오븐마다 ..

Cookie 2020. 5. 7. 12:36

집에서 만들 수 있는" 고급디저트 크레페 만들기 " 들어간 재료:누텔라초코크림, 후레이크, 딸기, 바나나, 생크림, 아몬드 얼마전 카페에서 공구로 구매했던 완제품크레페를 가지고 맛있는 간식을 만들어 보았어요 누텔라 초코크림과 과일 몇 가지 있으면 고급디저트가 뚝딱! 만들어 져요 ㅎㅎ 딸기와 바나나를 슬라이스 해주세요집에 있는 제철과일을 사용하면 좋을꺼 같아요 크레페에 누텔라크림을 바르고 그 위에 생크림, 바나나, 딸기, 아몬드, 후레이크를 올려준 후 돌돌 말면 끝~ 간단한데 맛은 겁나게(?) 좋은 크레페가 완성이 됩니다 ㅎㅎ 아이스아메리카노 한잔타서 과일 돌돌말린 크레페랑 같이 먹으면 캬~~ 쥑입니더 ㅎㅎㅎ 크레페 만들기 영상https://youtu.be/xjwrxxEvpdU 크레페 믹스 구매하기http..

Cookie 2020. 5. 3. 18:39

플라워 앙금 쿠기 참 예쁘죠? 이번엔 춘설앙금으로 꽃을 짜보았어요 춘설 앙금은 다른 앙금에 비해 수분이 덜해서 앙금 플라워 등 꽃 모양 만들기에 좋답니다 스승의 날도 있고, 어버이 날도 있어서 요즘 꽃을 많이 짜고 있어요 상투과자 모양 Tip을 이용해 남은 앙금은 상투과자 모양으로 만들었는데 맛은 똑같은데 색깔이 참 이쁘죠?^^ 사용한 재료: 춘설 앙금 800g, 우유 50ml, 계란 노른자 3개 바닐라 익스트렉 약간, 아몬드가루 75g 모든 재료를 넣고 잘 섞어 꽃을 짜고 160'c로 20-30분 구워주세요 구움색이 난다면 온도를 조금 더 낮추고 시간을 조금 더 늘려보세요

Cookie 2020. 5. 1. 21:18

갑자기 생각난 앙금쿠키를 꽃 모양의로 짜보았어요~ 만들어 놓으면 순삭이라 1kg앙금 다 써서 대량으로 만들었답니다 ㅎㅎ 들어간 재료:앙금1kg 1개, 우유40g, 계란노른자3개,바닐라익으트렉 5방울, 아몬드가루75g사용한 tip: 104 하얀 꽃 끝으로 난 구움색이 더 예뻐보여요 만드는 방법: 위에 들어간 모든 재료를 스텐볼에 담고 골고루 믹스한 후 160도 오븐에 25-30분 굽기 원래는 180'c 정도에 15분 정도 굽는데 모양이 나는 앙금쿠키의 경우 오븐색을 최소화 하기 위해 낮은 온도에서 조금 더 오래 구웠어요 앙금은 브랜드마다 묽기가 다른데 모양을 만드는 앙금은 수분이 없는 춘설앙금이 좋은 것 같아요 묽기는 우유로 조절해 주시구요~ 예쁘게 만들어서 드셔보세요뭔가 더 특별한 앙금쿠키가 될꺼에요~^..

Cookie 2020. 4. 28. 06:12

" 아망드 쇼콜라 만들기 " 카라멜라이징한 아몬드 겉에 초코릿을 입힌 맛있는 아망드 쇼콜라를 만들어 보았어요 맛있는 걸로 똘똘 뭉친만큼 자꾸자꾸 손이 가지만 자제하지 않으면 어느 새 아망드쇼콜라 한통 뚝딱 다 먹어버릴 수 있답니다 재료: 통아몬드200g, 설탕80g, 물50 무염버터15 다크커버춰초코릿300 밀크초코릿200g, 카카오파우더 적당량냄비, 중탕볼, 스댄볼 실리콘주걱, 나무주걱, 테프론시트지, 포크, 온도계​ 아몬드를 약한불에 10분정도 구워줍니다 설탕과 물을 넣고 끓여서 카라멜화시켜줍니다 이때 저어주지 마시고 그대로 끓여주세요 130'c 정도가 되면 불을 꺼 주세요 아몬드와 시럽을 섞어줍니다 아몬드를 넣고 하얀색 결정이 생길때까지 나무주걱으로 잘 저어주세요 결정이 생기면 다시 녹을때까지 약불..

Cookie 2020. 4. 15. 08:03