맛있는 홍베이킹

오늘은 스승의 날이에요. 누군가의 스승님들은 오늘 더 즐거운 하루가 되었으면 좋겠네요^^ 이번달은 상투과자를 많이 구웠어요 행사가 많아서 지인들에게 만들어서 나줘주기도 하고 맛있다고 해주면 기분도 으쓱하고~ 상투과자를 만들 때 재료가 들어가는 양에 따라 맛이 조금씩 다른데 (다 맛있긴 합니다만...) 그중 맛있었던 레시피를 공유해요 앙금쿠키재료: 앙금830g, 우유25g, 계란노른자3개, 바닐라익스트랙 3cc 아몬드가루70g, 앙금을 핸드믹서로 풀어준 후 재료들을 모두 넣고 핸드믹서로 잘 섞어주면 되요 우유는 조금씩 넣으면서 농도를 맞춰주시면 되요 꽃이나 다른 모양으로 짤때는 농도가 묽지않게하는게 포인트입니다 앙금을 짠 후 180'c로 예열된 오븐에 160'c로 30~40분 구워주세요 TIP) 오븐마다 ..

Cookie 2020. 5. 7. 12:36

갑자기 생각난 앙금쿠키를 꽃 모양의로 짜보았어요~ 만들어 놓으면 순삭이라 1kg앙금 다 써서 대량으로 만들었답니다 ㅎㅎ 들어간 재료:앙금1kg 1개, 우유40g, 계란노른자3개,바닐라익으트렉 5방울, 아몬드가루75g사용한 tip: 104 하얀 꽃 끝으로 난 구움색이 더 예뻐보여요 만드는 방법: 위에 들어간 모든 재료를 스텐볼에 담고 골고루 믹스한 후 160도 오븐에 25-30분 굽기 원래는 180'c 정도에 15분 정도 굽는데 모양이 나는 앙금쿠키의 경우 오븐색을 최소화 하기 위해 낮은 온도에서 조금 더 오래 구웠어요 앙금은 브랜드마다 묽기가 다른데 모양을 만드는 앙금은 수분이 없는 춘설앙금이 좋은 것 같아요 묽기는 우유로 조절해 주시구요~ 예쁘게 만들어서 드셔보세요뭔가 더 특별한 앙금쿠키가 될꺼에요~^..

Cookie 2020. 4. 28. 06:12