쉽고 맛있는 파베 초코릿 만들기
파베 초코릿을 만들어 보았답니다~ 처음 만들어보았지만 누구나 쉽게 만들 수 있을 거 같아요^^ 재료 사각틀, 종이호일, 다크 초콜릿 300g, 생크림 215g, 버터 65g, 카누 미니 4개, 설탕 70g, 카카오가루 사각틀에 종이 호일을 넣어 틀을 만들어 주세요(영상참고) 중탕으로 초콜릿과 버터를 같이 넣고 녹여주세요 동물성생크림에 카누를 넣고 끝 부분이살짝 끓어오를 때까지 살짝 데워주세요 카라멜 시럽을 만들 때 설탕은 저어주지 말고 조금씩 넣어가며 녹여주세요 설탕이 탈듯하면 냄비를 살살 돌려주세요 생크림에 카라멜 시럽을 넣고 섞은 후혼합물을 중탕해놓은 초콜릿에 넣어주세요 주걱으로 잘 저은 후 핸드블랜더로 유화시켜줍니다 틀 구석구석부터 초콜릿을 채워줍니다 바닥을 탕탕 쳐서 공기를 빼주세요 냉장고에서 3..
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2020. 2. 17. 06:48
