고구마가 들어있는 리얼 고구마빵 만들기(레시피포함)
감자빵에 이어 리얼 고구마 빵도 만들어 보았어요~^^ 모양도 리얼인데 진짜 고구마가 들어가서 맛도 리얼고구마입니다ㅎㅎ 고구마빵 8-9개 기준 반죽 재료: 파인소프트T 254g, 파인소프트C 25g,파인소프트202 25g, 적색고구마가루 소금 4 계란1개 우유80ml 물엿12g 카놀라유12g 버터 60g 속앙재료: 고구마5개,버터20g,올리고당 파인소프트 3종을 볼에 담아주세요 계란, 우유, 물엿, 소금 넣고 저어주세요 어느정도 반죽이 되면 버터와 식물성오일을 넣고 잘 치대어 주세요 덩어리로 만들어 냉장고속에 30분 휴지시켜주세요 휴지가 될 동안 고구마속앙을 만들어줍니다 속앙은 고구마, 실온에둔 버터, 올리고당을 넣고 으깬 후 으꺤고구마를 45-50g씩 소분해주세요 *올리고당은 소량씩 넣으며 당도를 조..
Bread
2020. 4. 27. 12:12
